Boeuf à la Hongroise
Préparation: 15 min
Cuisson: 3h
Les ingrédients :
900g de bœuf à braiser, coupé en 10 morceaux
1 briquette de crème liquide
1 carotte émincée
1 oignon émincé
8 pommes de terre entières
1 gousse d'ail
2 mesures d'eau
1 cuillère à café d'huile d’olive
1 cuillère à soupe de paprika
1/2 cuillère à café de grains de cumin
du thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
La préparation :
* Sur le programme frire, saisir dans l'huile le bœuf. Une fois saisi, stoppez la cuisson et enlevez les morceaux de bœuf.
* Ensuite, faire revenir la carotte et l’oignon. Stoppez la cuisson. Ajoutez la viande, et saupoudrez-la de paprika. Salez et poivrez à votre goût. Arrosez avec l'eau, puis incorporez les graines de cumin, le thym, le laurier et l'ail écrasé. Fermez le couvercle.
* Laissez ensuite la recette sur le programme Mijoter pendant 2 heures.
* Ajoutez les pommes de terre. Fermez le couvercle et relancez le programme Mijoter durant 1 heure.
* En fin de cuisson, ajoutez de la crème fraîche pour lier la sauce
