Nous les gourmandes ...

Préparation: 15 minutes (pour 4 personnes)

Ingrédients

* 1 bote de ciboulette

* 30gr de cerneaux de noix

* 40gr de raisins sec

* 500gr de fromage de brebis

* 3 cas d'huile d'olive

* 20cl de crème fraîche épaisse

* Sel, poivre

Préparation:

* Rincer et hacher la ciboulette

* Réserver 4 cerneaux de noix et écraser le reste au pilon

* Faire tremper les raisins sec dans un peu d'eau

* Dans une terrine, écraser le fromage de brebis à la fourchette

* Ajouter l'huile d'olive et la crème fraîche, les 3/4 de la ciboulette et les noix concassées

* Tapisser la fond des cassolettes de la moitié de fromage

* Parsemer les raisins secs égouttés

* Couvrir du restant de fromage

* Décorer de ciboulette et de cerneaux de noix réservés

* Donner un tour de moulin à poivre et sel sur chaque cassolette

* Réserver au frigo pendant 1 heure