Nous les gourmandes ...

Pour 3 personnes

Ingrédients :

• 650ge de rôti d'épaule de porc sans os, déficelé
• Sel et poivre, au goût
• 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
• 22,5 ml (1 1/2 cuillère à table) de sauce Worcestershire
• 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de malt
• 60 ml (1/4 de tasse) de sucre de canne
• 15 ml (1 cuillère à table) de sauce soja
• 1 oignon moyen, haché grossièrement
• 1 ou 2 gousses d'ail, écrasées
• 1/4 tasse de whiskey bourbon
• 1 tube entier de sauce BBQ
• 1 c. à café rase de poudre de chili

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients sauf la viande dans la cuve de la mijoteuse. Déposer le rôti dans la mijoteuse avec la sauce et le retourner sur toutes les faces afin que la sauce imbibe bien la viande.
• Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 8 heures.
• Effilocher la viande à l'aide dune fourchette (à savoir qu'elle s'effilochera très rapidement dans la cuve de la mijoteuse avec une spatule en bois).

Servir en sandwich, ou déguster tel quel avec des pâtes, riz, polenta...