Nous les gourmandes ...

Unités ProPoints™ : 8

Parts: 2

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients 

• 2 cuil. à café Huile de colza    
• 260 g Veau, escalope (noix), (2 escalopes de 130g)    
• 1 Bouillon de poule en tablette
• 60 g Bacon  
• 1 pièce Poire    
• 1 gousse Ail    
• 1 pièce Echalote    
• 2 cuil. à café Farine    
• 1 cuil. à café Persil    
• 1 cuil. à café Poivre    
• 1 cuil. à soupe d'eau de vie de poire 
• 
  Instructions 
  Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
• Cuire les escalopes 3 ou 4 minutes de chaque côté et réserver au chaud.
• Diluer la tablette de bouillon dans 75 ml d'eau chaude.
• Couper le bacon en petits morceaux.
• Perler et couper la poire en tranches fines.
• Eplucher et presser l'ail, faire revenir les tranches de poire, l'échalote et l'ail dans la même poêle 1 ou 2 minutes en remuant sans arrêt.
• Saupoudrer de farine et remuer rapidement le tout.
• Mouiller avec le bouillon.
• Ajouter l'eau de vie de poire, le bacon, le persil et les poires.
• Recouvrir avec les escalopes.
• Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite (10 minutes)